Financiers à la poire

 

Voici une solution gourmande pour écouler vos blancs d’oeufs, les financiers. 

Cette recette provient du blog de Manu  Hum ça sent bon

Pour 12 financiers:

• 3 blancs d’œufs 
• 90 gr de beurre 
• 100 gr de sucre en poudre
• 80 gr de poudre de noisette
• 30 g de farine de blé
• 1 poire

Faites fondre le beurre, réservez.
Dans un saladier, mélangez la poudre de noisette, le sucre et la farine.

Ajoutez les blancs d’œuf puis le beurre fondu.
Répartissez la préparation dans des moules à financiers en silicone. 

Préchauffez votre four à 180°C.

Pelez et épépinez la poire, puis coupez-la en fines lamelles

Répartissez -les sur la pâte.
Enfournez pendant 20 minutes environ selon votre four.

Laisser refroidir les financiers avant de les démouler.