Amandine à l'angélique confite

Au printemps j'ai réalisé de l'angélique confite de mon jardin ( recette trouvée sur le blog de Une citrouille dans ma cuillère . Cette recette provient du site Elle à Table

Ingrédients:

• 125 gr de poudre d'amandes
• 200 gr de sucre glace
• 3 oeufs
• 1 blanc d'oeuf
• 80 gr de beurre fondu 
• 50 gr de farine
• 160 gr d'angélique confite
• 100 gr d'amandes effilées
• 3 c. à soupe de rhum

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez l’angélique en petits dés.
Mélangez la poudre d'amandes  avec 100 gr de sucre glace et le blanc d’oeuf.
Incorporez les oeufs un à un en continuant de fouetter puis ajoutez la farine, le beurre fondu et les dés d’angélique.
Mélangez bien le tout.
Beurrez un moule à manqué beurré et fariné, versez la pâte dans le moule, parsemez d'amandes effilées.

Enfournez 30 mn environ, laissez le gâteau refroidir.

Dans un bol, mélangez 100 gr sucre glace avec 3 c. à soupe le rhum.
Etalez ce mélange sur le gâteau, laissez séchez avant de servir.