Granola

 

Aujourd'hui j'ai testé le granola maison et franchement je suis plutôt bluffée.

Cette recette  est extraite  du livre Halte aux plats industriels .

Pour un pot (d'un litre) de granola:

• 200 gr de flocons d'avoine
• 50 gr de noisettes
• 50 gr d'amandes entières 
• 40 gr de raisins secs
• 40 gr de cranberries
• 4 c. à soupe de miel d'acacia de la Miellerie du Zyckelin
• 2 c. à soupe d'huile de colza de la La ferme du Duneleet

Préchauffez votre four à 160°C.

Consasser les noisettes et les amandes. Mélangez-les avec les flocons d'avoine dans un saladier.

Ajoutez le miel,  2 c. à soupe d'eau et l'huile.

Répartissez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enfournez 10 mn environ.

Remuez le mélange et poursuivez la cuisson 10 mn .

Ajoutez les fruits secs, mélangez à nouveau et poursuivez la cuisson encore 5mn .

Sortez du four et laissez refroidir sur la plaque avant de conservez dans un bocal en verre.