Bouchées coco-cornflakes

De délicieuses bouchées rapides à réaliser avec des blancs d'oeufs.

Pour une trentaine de bouchées:

• 150 gr de pétales de maïs
• 125 gr de sucre en poudre
• 50 gr poudre d'amande 
• 80 gr de noix de coco râpée
• 2 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 170°C.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée  de sel.

Incorporez progressivement le sucre en pluie sans cesser de fouetter.

Incorporez la poudre d'amande et la noix de coco râpée.

Ajoutez les corn-flakes en dernier, mélangez à la main sans trop les casser.

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez pour 12-15 mn.

Source:Biscuits maison