Mini cannelés jambon-ciboulette - Mini madeleines jambon-Vache qui rit Cookies au munster

Mini cannelés jambon-ciboulette :

• 90 gr d'allumette de jambon
• 1 petit suisse
• 25 gr de farine
• 1/2 c. à café de levure
• 1 oeuf
• 25 gr de beurre fondu
• sel, poivre
• ciboulette ciselée

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l'oeuf, le petit suisse, la ciboulette et le jambon.

Ajoutez le beurre fondu, salez légèrement et poivrez.

Répartissez la pâte dans des alvéoles à mini-cannelés et enfournez 20 mn environ.

Laissez tiédir avant de démoulez.

Mini madeleines jambon-Vache qui rit :

• 50 gr d'allumettes de jambon
• 70 gr de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 c. à soupe de lait
• 1 oeuf
• 30 gr de Vache qui rit
• 20 gr de beurre fondu
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, l'oeuf, la farine, la levure, le lait et fouettez énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajoutez le jambon et la Vache qui rit coupée en petits morceaux.

A l'aide d'une petite cuillère, garnissez le moule à mini-madeleines et enfournez 10 mn environ.
Démoulez les mini madeleines et laissez refroidir sur une grille.

Cookies au munster :

• 150 gr de Munster
• 80 gr de flocons d'avoine
• 25 gr de farine avec levure
• 1 oeuf
• 1 c. à café de cumin en poudre

Préchauffez votre four à 180°C.

Retirez la croûte du Munster et coupez-le en petits cubes.

Dans un saladier mélangez les flocons d'avoine, la farine et l'oeuf.

Ajoutez le cumin et les cubes de Munster.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte.

Enfournez 15 mn, laissez refroidir sur une grille.