Gâteau au chocolat - amandes d'Audrey

Voici une recette du magazine "Cuisine à croquer" d'Audrey.

Pour 8 personnes:

• 150gr de chocolat noir
• 150 gr de beurre ramolli
• 150 gr de sucre
• 4 oeufs
• 50 gr de farine
• 80 gr d'amandes en poudre
• 80 gr d'amandes effilées

Pour le glaçage:

• 100 gr de chocolat
• 50 gr de beurre

Préchauffez votre four à 150°C.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-onde ( ou au bain-marie).
Dans un saladier, versez le sucre et ajoutez le beurre.
Mélangez pour obtenir une crème, puis versez le chocolat fondu. Mélangez à nouveau.
Incorporez les jaunes  d'oeufs un à un , en conservant les blancs dans un autre saladier.
Ajoutez la poudre d'amandes en poudre, les amandes effilées puis la farine.
Mélangez.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les à la préparation.
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré.
Enfournez 30-35 mn environ, vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Laissez tièdir avant de démouler sur une grille.
Réalisez la glaçage, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-onde ( ou au bain-marie).
Hors du feu, incorporez le beurre.Remuez pour obtenir une belle crème brillante.
Nappez le gâteau de ce glaçage et lissez à la spatule.