Beignets aux pommes

Pour 4 personnes:

• 250 gr de farine
• 2 oeufs entiers
• 250 ml de lait entier
• 50 ml de rhum
• 4 pommes boskoop
• sucre glace

Placez la farine en fontaine dans le bol de votre robot, cassez les oeufs entiers et disposez-les au centre
avec une pincée de sel.
Mélangez en ajoutant le lait petit à petit, le mélange doit être homogène et sans grumeaux.
Parfumez avec le rhum et laissez reposer pendant 30mn.
Faites chauffez votre friteuse.
Pendant ce temps pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en rondelles.
Quand l'huile en bien chaude, trempez les morceaux de pommes dans la pâte et plongez-les dans la friteuse.
Laissez-les dorer, puis retournez-les pour dorer l'autre face.
Déposez-les sur du papier absorbant.
Saupoudrez-les de sucre glace, servez chaud ou tiède.