Brownies aux caramels beurre salé - chocolat blanc - noix

Pour 6 personnes:

• 200 gr de chocolat noir
• 150 gr de beurre
• 80 gr de farine
• 100 gr de sucre
• 3 oeufs
• 100 gr de chocolat blanc
• 16 caramels mous au beurre salé
• 100 gr de cerneaux noix
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat en morceaux et le beurre au bain-marie. Mélangez pour homogénéiser l'ensemble.
Hachez les cerneaux de noix, coupez les carrés de chocolat blanc et les caramels en petits morceaux .
Mélangez les noix, les cubes de caramels et les morceaux de chocolat. Réservez.
Battez les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez-y le chocolat fondu puis la farine, le sel et le mélange noix-caramels-chocolat blanc.
Mélangez bien l'ensemble puis versez dans un moule carré ( 20cm x 20cm).
Enfournez pendant 20mn puis baissez le four à 160°C et laissez cuire encore 5mn.
Laissez refroidir.
Accompagnez d'une boule de glace à la vanille ou pour un café gourmand..un régal....