Moelleux au praliné

• 200 gr de pralinoise
• 100 gr de noisettes en poudre
• 125 gr de beurre
• 4 oeufs
• 120 gr de sucre
• 3 c à soupe de farine
• 1/2 sachet de levure

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la pralinoise en petits dés et faites fondre au bain-marie. Incorporez le beurre dès que la pralinoise est fondu puis le sucre en poudre.
Travaillez le tout 4 à 5 mn et retirez du bain-marie.

Ajoutez la poudre de noisette,les jaunes d'oeufs l'un après l'autre, la farine, et la levure.
Remuez énergiquement pendant 5mn.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporez délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné et faites cuire 40-45mn environ.