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18 juin 2011

Tarte à la rhubarbe

Pour une tarte:
  • 800 gr de rhubarbe
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe de farine
  • 150 ml de lait entier
  • 75 ml de crème liquide
  • 150 gr de sucre + 30 gr pour les fruits
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pâte sablée ou feuilletée
Epluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux.Placez-les dans une passoire avec les 30gr de sucre et laissez reposer 3h environ.
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Mélangez les oeufs avec la crème, le lait, les sucres et la farine.
Répartissez la rhubarbe sur le fond de tarte, couvrez du mélange aux oeufs et placez 45mn au four.

Dégustez cette tarte avec un coulis de framboise...un régal.
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5 commentaires:

  1. La bonne soupe18 juin 2011 à 21:29

    Est-ce que c'est la recette de ta maman, qui est délicieuse, mais qui est faite avec un peu de ci, un peu de ça, la crème au pif...bref, infaisable.
    Je suis preneuse.

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  2. la cuisine de mathilde18 juin 2011 à 21:42

    oui c'est sa recette...

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  3. Anonyme22 juin 2011 à 17:28

    elle est trop trop bonne cette tarte on adore !!!

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  4. Anonyme24 juillet 2011 à 23:39

    et on les mais ou les 150 ml de lait entier

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  5. La cuisine de Mathilde25 juillet 2011 à 19:10

    avec la crème un petit oubli... bonne soirée

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