Tarte aux poires amandine

Pour une tarte:

• 1 pâte brisée maison
• 1 boîte de poire au sirop
• 75gr de beurre en pommade
• 75gr d'amandes en poudre
• 50gr de sucre
• 1 c. à café de Maïzena
• 1 oeuf
• 1 c.à soupe de rhum

Préchauffez le four à 200°C.
Sur un plan de travaille fariné, étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré.
Préparez la crème d'amandes, dans un saladier mélangez ensemble le beurre, les amandes en poudre, le sucre et la Maïzena.
Battez vigoureusement pour avoir un mélange crémeux, ajoutez l'oeuf et le rhum mélangez à nouveau.
Etalez la crème sur la pâte à tarte.
Coupez les demi-poires en tranches minces et posez délicatement les poires sur la crème d'amandes.
Faites de même avec toutes les demi-poires en les disposant en étoile.
Faites cuire 30mn.
Servez cette tarte froide.