Velouté de carottes

Pour 2 personnes

• 4 carottes
• 4 petits oignons
• 1 cube de bouillon de volaille bio
• beurre, sel , poivre , crème, copeaux de fromage

Epluchez et émincez les oignons, faites fondre du beurre dans un faitout et faites suer les oignons.
Pelez et lavez les carottes, coupez les en rondelles et mettez-les dans le faitout.
Mouillez avec 1 L d'eau chaude.
Emiettez le cube de bouillon et mélangez, couvrez et laissez cuire environ 30mn.
Mixez au robot plongeant , salez, poivrez
Versez dans des bols , ajoutez un trait de crème liquide et quelques copeaux de fromage ( type Beaufort)
Dégustez chaud....
Pour ma part j'ai parsemez la soupe de quelques graines de cumin...