Une autre version de la tapenade que j'ai trouvé sur le compte Instagram C'est meilleur quand c'est bon accompagnée de chips de sarrasin à servir à l'apéritif.
Pour la tapenade:
- 160 gr d'olives vertes dénoyautées
- 40 gr de poudre d'amandes
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 2 branches de basilic frais ( en fonction de la saison)
- Poivre - Sel
Ajoutez tous les ingrédients dans le bol d'un mini mixeur .
Mixez afin d'obtenir un mélange homogène .
Versez dans un bol, réservez au frais.
Pour les chips de sarrasin:
- 6 galettes de sarrasin
Préchauffez votre four à 200°C.
Empilez vos galettes et découpez les en rectangle.
Déposez vos rectangles sur une plaque de cuisson .
Enfournez 15 à 17 mn environ.
Laissez refroidir sur une grille .
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