Carrés aux amandes

Ce mois-ci je participe au défi Anniversaire des blogueurs proposé par la page de Facebook de Sonia tests de recettes entre blogueurs , j'ai choisi une recette sur le blog de Valérie La popote du clocher , qu'elle a trouvé sur le blog de Papa en cuisine .

Pâte sablée rapide

• 120 gr de beurre fondu
• 50 gr de sucre glace
• 150 gr de farine de La ferme du Duneleet

Pour la crème d’amandes

• 100 gr de beurre fondu
• 100 gr de sucre glace
• 150 gr de poudre d’amandes
• 1 c à soupe de rhum
• 2 oeufs
• 100 gr d’amandes effilées

Préparation de la pâte sablée:

Dans un saladier, mélangez le sucre glace et le beurre fondu.
Ajoutez la farine et formez une boule.

Préchauffez votre four à 180°C.

Déposez votre moule tablette sur une plaque perforée, tapissez le fond du moule avec la pâte sablée.
Enfournez 15 mn.

Préparation de la crème d'amandes:

Dans un saladier, mélangez le sucre glace et le beurre fondu.
Ajoutez les oeufs et fouettez l’ensemble, puis la poudre d’amandes et le rhum.

Mélangez afin d'obtenir un mélange homogène.
Versez la crème d’amandes sur la pâte cuite et saupoudrez d’amandes effilées
Enfournez 20 mn.

Démoulez puis saupoudrez de sucre glace.