Mini muffins aux chunks

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog d' Aude "Dans la cuisine d'Audinette", succès garantie .

Pour 30 mini muffins environ:

• 80 gr de beurre fondu
• 260 gr de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 gr de sucre roux
• 175g de chunks aux trois chocolat
• 2 œufs
• 150 ml de lait entier
• 1 pointe de couteau de vanille en poudre

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangezla farine, la levure, le sucre et les chunks. Réservez.
Dans un autre saladier, battez les œufs puis ajoutez le lait , la vanille et le beurre.
Ajoutez le mélange farine-levure-sucre-chunks, mélangez sans trop insister.

Déposez vos empreintes à mini muffins sur une plaque perforée.
Répartissez la préparation dans les empreintes en les remplissant au 2/3.
Enfournez 15 minutes à 180°.
Démoulez-les et laissez-les refroidir sur une grille.