Tarte soleil aux épinards

Avec cette recette de participe au nouveau thème d' Escapade en cuisine
                        " Je ne suis pas une quiche en cuisine, mais ça c'en est une"
Je suis allée piocher une recette sur le blog de Marie O Les délices de mimi et j'ai donc essayé de réaliser ces fameuses tartes soleil.

Pour une tarte:

• 2 pâtes feuilletées 
• 300 gr d'épinards cuits
• 200gr de fromage de chèvre frais type Petit Billy
• 1 oeuf
• 3 c. à soupe de crème fraîche

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier mélangez le fromage de chèvre, l'oeuf et la crème fraîche.

Ajoutez les épinards bien égouttés. 

Déposez une pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Au centre de la pâte déposez environ 5 c. à soupe de préparation aux épinards , puis tout autour en formant une couronne avec le reste de la préparation.

Recouvrez avec la deuxième pâte et déposez un petit bol sur la farce du milieu afin de bien soudre le centre (et pour éviter que cela ne se soulève à la cuisson).

Découpez le pourtour du cercle de pâte puis soudez les bords à l'aide d'une fourchette.

Avec un  couteau, découpez des bandes de 3 cm environ tout autour de la tarte en commencant au niveau du bol.

Pivotez chaque bande 1/4 de tour toujours dans le même sens.

Retirez le bol et enfournez 35 mn.

Et maintenant allons donc faire un petit tout sur le blog de Delphine  Oh, la gourmande.
Merci pour cette recette c'est un vrai délice.