Charlotte au chocolat

Pour 8 personnes:

• 1 boîte de biscuits à la cuillère
• 200 gr de chocolat noir
• 20 gr de sucre
• 4 œufs
• 30 gr de beurre
• 2 c. à soupe de rhum

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre puis versez le chocolat fondu.
Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précèdent.
Dans une assiette creuse, mélangez le rhum avec 2 c. à soupe d'eau.
Trempez rapidement les biscuits dedans et garnissez des bocaux individuels.
Versez la mousse au chocolat.
Fermez les bocaux et conservez au réfrigérateur une nuit.
Servez frais