Crumble aux abricots

Pour 8 personnes :

• 1.2 kgr d'abricots
• 100 gr de sucre
• 125 gr de farine
• 40 gr de poudre d'amandes
• 100 gr de beurre

Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et coupez les abricots en gros cubes, placez-les dans un plat allant au four.
Saupoudrez d'un voile de sucre ( l'abricot s'acidifie à la cuisson).
Préparez le crumble, dans un saladier mélangez la poudre d'amandes, la farine et le sucre.
Ajoutez le beurre coupé en petits cubes et mélangez à la main jusqu'à former une pâte sableuse..
Recouvrez les abricots de la pâte à crumble et enfournez 30mn environ.
Dégustez tiède.