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27 sept. 2011

Gratin de pommes de terre et courgettes au râpé de jambon


Pour 4 portions:
  • 3 pommes de terre de taille moyenne
  • 2 oeufs
  • 2 petites courgettes
  • 350 ml de lait entier
  • 100 gr de râpé de jambon
  • emmental râpé
  • sel, poivre
  • noix de muscade
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez les pommes de terre et les courgettes et épluchez les pommes de terre .
Coupez les légumes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Mélangez les oeufs, le lait et la muscade. Salez et poivrez.
Dans des cocottes répartissez des couches de rondelles de pommes de terre, de courgettes et de râpé de jambon en alternance.
Versez dessus la préparation aux oeufs et l'emmental râpé.
Faites cuire environ 35 mn.
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3 commentaires:

  1. Dominique28 septembre 2011 à 20:48

    J'adore les choses simples et rapides, merci !
    Etant végétarienne, j'ai supprimé le jambon, remplacé par un peu de râpé, des tomates cuisinées et une gousse d'ail pilée.
    C'est encore au four, mais je suis sûre de me régaler.
    Dominique

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  2. Anonyme6 octobre 2011 à 21:58

    j'ai coupé les légumes en chips et enrichi la recette avec de la crème fraîche.Un vrai régal !
    Papysel

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  3. Anonyme10 juillet 2014 à 14:51

    Un délice !!!!!!!
    Très léger, et pourtant on a l'impression de manger un gratin dauphinois.
    Une vraie réussite, que je garde dans mes favoris.

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