Cake aux fruits confits

Pour un cake:

• 80 gr raisins macérés dans le rhum
• 100gr de bigarreaux confits
• 120 gr de fruits confits coupés en dés
• 130 gr de beurre ramolli
• 270gr de farine
• 1/2 sachet de levure
• 100gr de sucre
• 3 oeufs

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les fruits confits, les bigarreaux et les raisins dans un bol.Réservez.
Dans un grand saladier, battez au fouet le beurre avec le sucre pour obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez les oeufs un par un .Mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure, puis les fruits.
Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire 40-45mn environ.