Lasagnes épinards-courgettes

Pour 4 personnes:

• 3 petites courgettes
• 500 gr d'épinards cuits
• béchamel maison
•  environ15 plaques de lasagnes
• 400 gr de mozzarella
• parmesan et emmental râpé
• sel, poivre

Faites revenir les légumes dans de l'huile d'olive, salez et poivrez.
Dans un plat à gratin versez de la béchamel, des plaques de lasagnes, les courgettes, à nouveau un peu de béchamel puis de la mozzarella.
Puis un couche de lasagnes, de la béchamel, les épinards et de la mozzarella.
Terminez par un couche de lasagnes, la béchamel , la mozzarella puis parsemez de parmesan et d'emmental râpé.

Mettez au four à 180°C pendant 30mn.