Verrine à la rhubarbe

Pour 2 personnes:

• 250gr de rhubarbe
• 50gr de sucre
• fromage blanc
• biscuit de Reims rose

Préparez de la compote avec la rhubarbe et le sucre.
Laissez refroidir.
Emietter les biscuits et en mettre dans le fond du verre, ajoutez du fromage blanc, de la compote et ainsi de suite.
Décorez de biscuit....
Réservez au frais.