Sablés roulés

Pour le mois de novembre Escapade en cuisine à choisi le thème "les mignardises".
J'ai trouvé mon bonheur sur le blog de Philo Les fourneaux de Philo, et j'ai choisi de réalisé ces délicieux sablés roulés.

Pour 30 biscuits environ:

• 200 gr de farine
• 75 gr de sucre glace
• 150 gr de beurre mou
• 2 jaunes d'oeuf
• 3 c. à soupe de cacao

Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre coupé en petits morceaux et le sucre glace avec la feuille.
Ajoutez les jaunes d'oeufs puis la farine. Mélangez à nouveau.
Séparez la pâte en deux parts égales. Placez une partie de la pâte dans du film alimentaire en une boule aplatie.
Ajoutez la cacao dans la seconde partie de la pâte et mélangez à nouveau quelques minutes.
Filmez-la et placez-la au frais 1 heure.
Etaler les 2 pâtes en rectangle sur un plan de travail fariné et superposez-les. Roulez les 2 pâtes en serrant bien et placez-le au frais 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez le boudin en rondelles et déposez-les sur une plaque perforée recouverte d'une Silpat.
Enfournez 15 mn . Laissez refroidir sur une grille.

Et maintenant une petite escapade sur le blog de Carine