Carré citronné aux amandes

Et en dessert nous avons réalisés ce délicieux carré citronnée dans le moule tablette flexipan.

Pour un moule tablette:

• 150 gr de sucre en poudre
• 125 gr de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 100 ml d'huile
• 30 gr de beurre fondu
• 40 gr de poudre d'amande + 20 gr pour la décoration
• 50 gr d'amandes effilées
• le jus et le zeste d'un citron bio

Préchauffez votre four à 180°C.
Placez votre moule sur une plaque.
Dans un cul de poule mélangez les sucres, la farine et la levure.
Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau puis ajoutez l'huile, le beurre fondu , les zestes et le jus de citron.
Lorsque votre préparation est homogène ajoutez la poudre d'amandes et les amandes effilées.
Mélangez doucement à l'aide d'une spatule.
Versez la préparation dans le moule et enfournez 25 mn environ.
Ala sorti du four, attendez un peu que le gâteau refroidisse un peu puis démoulez-le sur votre plat de service.
Parsemez d'amandes effilées.

Source:Les petits repas de Laetitia