- 1 kg de pommes de terre
- 4 cuisses de canard confit
- 500 ml de crème liquide
- 4 c. à soupe de noisettes concassées
- 100 gr d'emmental râpé
- sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Retirez soigneusement la peau du confit, puis effilochez bien toute la chair du bout des doigts.
Salez et poivrez la crème, mélangez-la.
Remplissez un plat à gratin en alternant par couches les pommes de terre et le canard.
Versez la crème liquide, répartissez les noisettes concassées et parsemez d'emmental râpé.
Enfournez 1h, vérifiez si votre gratin est cuit en piquant toute l'épaisseur du gratin avec une fine lame de couteau.
Laissez reposez 5mn hors du four avant de servir.
un bon petit plat!!
RépondreSupprimerbonne nuit