Duos cacahuètes-chocolat

Pour 20 duos:

• 200 gr de cacahuètes natures
• 60 gr de beurre de cacahuètes
• 60 gr de beurre très froid
• 120 gr de sucre glace
• 1 oeuf
• 130 gr de farine
• 1 ml de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 150 gr de chocolat noir
• 50 gr de beurre

Hachez finement 100 gr de cacahuètes, mixez-les avec le beurre de cacahuètes, le beurre coupé en petits dès, le sucre glace afin d'obtenir un mélange poudreux.

Versez dans un saladier, ajoutez l'oeuf légèrement fouetté, mélangez bien.

Ajoutez la farine, la levure, le sel, mélangez à nouveau.

hachez grossièrement les cacahuètes restantes et répartissez-les sur une feuille de papier sulfurisé ou de cuisson.

Préchauffez votre four à 180°C.

Formez environ 40 petites boules de pâte, roulez-les dans les cacahuètes hachées et posez-les espacées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou une feuille de cuisson silicone.

Aplatissez-les légèrement et enfournez-les 18 à 20 mn.

Laissez-les refroidir.

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.

Tartinez la moitié des biscuits et posez les biscuits restants dessus.

Mettez-les 20 au réfrigérateur pour que le chocolat fige.

Source: Les biscuits" Maison" de chez Tupperware