Gâteau renvervé aux pêches

Je participe à Un tour en cuisine N°357  cette fois-ci  je me suis donc rendue sur le  blog Soukayna  où j’ai trouvé une recette de Gâteau renversé aux pêches.


Pour un gâteau:

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 75 gr de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 100 g de beurre ramolli
• 1 boîte de pêches au sirop
• 3 c. à soupe de sirop de pêches
• 20 cl de caramel liquide

Pour le caramel liquide:

• 220 gr de sucre
• 60 ml d'eau
• 1 cuill à soupe de jus de citron

Dans une casserole versez le sucre, l'eau et le vinaigre.

Faites chauffer à feu moyen votre caramel sans le remuer.

Dès que le caramel à bruni, réservez et faites chauffer 125 ml d'eau soit au micro-onde ou à la bouilloire.

Verser sur le caramel par petite quantité, attention au risque d'éclaboussures, puis remettez votre casserole sur le feu environ 1 mn.

Versez-le dans un moule à manqué ( il n'est pas nécessaire de tout mettre).

Egouttez les pêches, réservez 3 c. à soupe de sirop et garnissez le fond du moule avec les pêches.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans le bol de votre robot, malaxer le beurre puis ajoutez les œufs 1 à 1.

Ajoutez la farine, le sucre et la levure. Dès que votre mélange est homogène ajoutez le sirop de pêches Mélangez à nouveau.

Versez la pâte sur les pêches, enfournez 35mn environ.

Démoulez sur un plat de présentation, laissez refroidir.

Et maintenant allons voir le choix de Lilydine