Cake marbré chocolat-vanille

Pour un cake:

• 80 gr de chocolat noir
• 3 œufs
• 125 gr de beurre ramolli
• 120 gr de sucre en poudre
• 80 ml de lait
• 180 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 gousse de vanille

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez la farine et la levure, réservez

Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez le beurre ramolli et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.

Incorporez les jaunes d'œufs, puis le lait. Versez petit à petit la farine+levure en pluie.

Mélangez bien.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Divisez la préparation en deux parties égales.Incorporez le chocolat fondu dans l'une et grattez les graines de vanille de la 1/2 gousse après l'avoir fendue en deux dans le sens de la longueur et mettez les graines dans l'autre.

Incorporez les blancs en neige équitablement dans chaque préparation.

Remplissez le moule à cake en alternant les 2 préparations.

Enfournez 40 mn.

Laissez refroidir le gâteau avant de le découper.

Source:Best of du supermarche de Julie Soucail