Tartelettes de Pont l'Evêque

Pour ce tour en cuisine n°337 , je suis allée piocher une recette chez Lilydine.
Ces petites tartelettes me faisaient de l'œil, elles sont très bonnes et la prochaine fois je choisirai du Maroilles.


Pour 6 tartelettes:

• 1 pâte brisée maison
• 200 gr de Pont l'Evêque 
• 4 échalotes ciselées
• 200 ml de crème liquide
• 1 œuf
• huile d'olive, sel, poivre

Faites revenir les échalotes dans un peu d'huile et laissez-les compoter à feu doux pendant 30 minutes en surveillant bien qu'elles ne brûlent pas.
Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez le fromage en lamelles.

Dans un saladier fouettez l'œuf avec la crème, salé.
Découpez des disques de pâte de la taille de vos moules et garnissez-les.
Lorsque les échalotes sont cuites, répartissez-les sur les tartelettes, ajoutez le fromage et recouvrez de crème.
Enfournez 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson.
Dégustez accompagnées d'une salade.
Un régal....merci pour cette recette
Et maintenant allons faire un petit tour sur le blog de Mam'presso