Friands jambon - fromage

Pour 6 friands:

• 300 gr de pâte feuilletée
• 200 gr de béchamel
• 100 gr de gruyère râpé
• 1 jaune d'œuf
• 400 gr de jambon coupés en dés

Réalisez une béchamel à laquelle vous ajouterez le gruyère râpé.
Etalez votre pâte feuilletée, découpez 1 rectangle pour chaque friand.
Passez les bords au jaune d'œuf, laissez sécher quelques instants.
Déposez un peu de sauce béchamel et des dès de jambon.
Rabattez un côté et refermez.
Soudez bien les bords du friand. Réalisez cette opération pour les autres friands.
Dorez à l'œuf et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Réservez au réfrigérateur 30mn.
Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez 10mn puis baissez à 160°C et laissez cuire encore 15mn environ.