Tartelettes au chocolat blanc et aux framboises

Pour 12 tartelettes:

• 300 gr de pâte feuilletée
• 100 gr de chocolat blanc grossièrement haché
• 2 oeufs
• 100 ml de crème fraîche
• 50 gr de sucre en poudre
• 300 gr de framboises

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez le pâte feuilletée sur une épaisseur de 2mn environ.
Découpez la pâte en disques à l'aide d'un emporte pièce.
Garnissez un moule à muffins ( 12 alvéoles) de pâte feuilletée en pressant délicatement.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, retirez du feu et laissez refroidir.
Fouettez les oeufs dans un saladier jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Incorporez la crème fraîche et le sucre sans cesser de battre, puis le chocolat fondu en veillant à ce que la préparation soit lisse et homogène.
Garnissez délicatement les fonds de tartelette de cette crème, enfournez et faites cuire 15mn environ.
Laissez refroidir.
Ajoutez 3 ou 4 framboises sur chaque tartelette ( j'ai utilisé des framboises surgelées)