- 150 ml de lait
- 20 Carambars
- 2 feuilles de gélatine
- 250 ml de crème liquide entière
- 250ml de crème liquide entière
- 250ml de lait
- 100 gr de fraises Tagada
- 1 feuille de gélatine
- 140 gr de beurre fondu
- 100 gr de sucre
- 1 oeuf
- 225gr de farine
- 100 gr de pépites de chocolat noir
- 100 gr de Praligrains ( noisettes concassées enrobés de sucre)
- 1 c. à café de vanille liquide
Dans une casserole chauffez doucement le lait avec les Carambars et laissez-les fondre doucement.
Dans une autre casserole chauffez ensemble les 250 ml de crème et 250 ml de lait jusqu'à frémissement.
Lorsque ce mélange devient proche de l'ébullition retirez du feu et plongez-y les fraises Tagada.
Couvrez et laissez fondre.
Dès que les Carambars sont fondus que vous avez obtenu un mélange homogène, ajoutez la crème et portez à frémissement. Hors du feu incorporez les 2 feuilles de gélatine essorées et mélangez bien.
Répartissez la crème dans des verrines et laissez refroidir.
Une fois les fraises fondus, ajoutez la feuille de gélatine et mélangez bien.
Versez la préparation dans des verrines également et laissez refroidir.
Dès que les panna cotta sont froides, mettez au réfrigérateur.
Pour les cookies, préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre et la vanille.
Ajoutez l'oeuf et la farine, mélangez énergiquement.
Ajoutez les pépites de chocolat, le Praligrains, mélangez à nouveau.
Sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposez de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe étalez de façon uniforme le cookies.
Faites cuire 15mn environ.
Laissez refroidir sur une grille.
Bonne dégustation.....
Très belle assiette, très gourmande ! miam !
RépondreSupprimergourmand, ça me donne des envies de tester la panna cotta, je n'en ai jamais fait pourtant on en voit partout
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