Tartelettes au Saint-Nectaire et à la tomate

Pour 4 tartelettes :

• pâte brisée
• 2 tomates
• 1 Saint-Nectaire
• 40 gr de beurre
• sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez quatre disques pour garnir des moules à tartelettes.
Découpez le Saint-Nectaire en lamelles en enlevant la croûte puis déposez-les sur le fond des tartelettes.
Coupez les tomates en rondelles épépinez-les puis répartissez-les sur le fromage.
Salez et poivrez, répartissez le beurre en petits dés.
Enfournez pendant 20 à 25mn.