Wok de légumes primeurs

Pour 3 personnes:

• 1 oignon nouveau
• 2 petites courgettes
• 1 botte de carottes nouvelles
• 1 botte de navets nouveaux
• 200 ml de bouillon de légumes
• huile d'olive
• persil ciselé

Epluchez et lavez tous les légumes. Coupez-les en julienne à l'aide d'une mandoline.
Dans un wok faites chauffez l'huile puis ajoutez les légumes à feu vif , ajoutez au fur et à mesure du bouillon
Faites cuire 20 à 30mn en mélangeant régulièrement.
Parsemez de persil ciselé et accompagné d'aiguillettes de canard fumé.