Gaufres aux amandes

Pour 4 personnes:

• 300 gr de farine
• 1/2 c. à café de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 75 gr de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 100 gr de beurre fondu
• 500 ml de lait
• 125 gr d'amandes effilées

Mélangez la farine, le sel, le sucre en poudre et la levure dans un saladier.
Creusez un puits, cassez-y les oeufs et versez-y le beurre fondu.
Délayez peu à peu avec le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et fluide.
Incorporez alors délicatement les amandes effilées.
Faites cuire les gaufres dans l'appareil préalablement chauffé et beurré et régalez -vous...
Accompagnez d'un bon cidre fermier ( mon préféré le cidre Kerné )