Salade fèves/petits pois

• 175 gr de fèves fraîches pelées
• 200 gr de petits pois frais écossés
• 1 oignon nouveau
• tomates confites à l'huile d'olive
• sel,  poivre
• persil, ciboulette
• huile d'olive, vinaigre balsamique

Faites chauffez une grande casserole d'eau salée, à ébullition ajoutez les petits pois et comptez 8 mn.
Rajoutez les fèves et poursuivez la cuisson 4mn environ.
Dès que les légumes sont cuits plongez-les dans de l'eau glacée.
Dans un saladier préparez une vinaigrette, ajoutez-y les légumes, l'oignon émincé, les herbes ciselées, les tomates confites coupées en morceaux, salez et poivrez.
Remuez délicatement.
Réservez au frais.

P.S.:Vous pouvez ajoutez à votre salade du jambon cru , des copeaux de parmesan.....