28 juil. 2019

Tian-ratatouille au parmesan de Marie Chioca



Une version ultra rapide pour préparer une ratatouille que j'ai pioché dans le livre de Marie Chiocca La cuisine bio du quotidien , j'adore cette recette .

Pour 6 personnes:
  • 1 aubergine
  • 2 grosses courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 5 tomates Roma
  • 1 oignon 
  • 2 gousses d'ail
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • quelques brins de thym frais
  • 100 gr  de parmesan
  • 1 c. à café de fleur de sel
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les légumes, enlevez les graines des poivrons et découpez tous les légumes en gros morceaux .
Mettez-les dans un grand saladier , ajoutez le sel, le parmesan, le thym effeuillé, les gousses d'ail émincées et l'huile d'olive.
Mélangez bien puis répartissez dans un grand plat ou le lèchefrite de votre four.
Enfournez 30 à 45 mn jusqu'à ce que les légumes soient bien dorées, remuez à mi-cuisson.
Servez accompagné de la viande de votre choix.

1 commentaire:

  1. un plat de saison bien appétissant, profitons des légumes d'été. bon lundi

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